Bảo Quản Thực Phẩm

Những sai lầm chết người khi rã đông thực phẩm và cách rã đông an toàn

Rã đông sai cách biến miếng thịt đắt tiền của bạn thành môi trường lý tưởng cho vi khuẩn sinh sôi (như Salmonella hay E. coli). Vùng nhiệt độ nguy hiểm (Danger Zone) là từ 4°C đến 60°C, nơi vi khuẩn nhân đôi số lượng...

Phương pháp bảo quản rau thơm và rau gia vị tươi xanh suốt 2 tuần

Rau thơm (ngò rí, húng quế, thì là, hành lá) thường héo rũ hoặc thối nhũn chỉ sau vài ngày trong tủ lạnh do độ ẩm đọng lại hoặc bị mất nước quá nhanh. Áp dụng hai phương pháp dưới đây sẽ giúp bạn bảo...