Gà xào húng quế kiểu Thái nổi bật với vị mặn thơm, chút cay và mùi húng quế đặc trưng. Món này ngon nhất khi dùng ngay với cơm nóng.
Nguyên liệu
- 400 g thịt gà băm hoặc thái nhỏ
- 1 nắm lớn lá húng quế
- 3 tép tỏi
- 1–2 quả ớt
- 1 củ hành tím
- 1 thìa canh nước tương
- 1 thìa canh dầu hào
- 1 thìa cà phê đường
- 2 thìa canh dầu ăn
Cách làm
- Băm nhỏ tỏi, hành và ớt.
- Làm nóng chảo, xào tỏi và ớt với dầu.
- Cho gà vào đảo nhanh trên lửa lớn đến khi chín.
- Thêm nước tương, dầu hào và đường, đảo cho sốt áo đều thịt.
- Cho lá húng quế vào, đảo vài chục giây rồi tắt bếp.
Mẹo nhỏ
Chuẩn bị nguyên liệu trước khi bật bếp sẽ giúp quá trình nấu nhanh và đều hơn. Có thể điều chỉnh gia vị theo khẩu vị gia đình.
Nguồn tham khảo: //www.recipetineats.com/thai-basil-chicken-stir-fry/
